野菜種の寿命一覧【人気のトマトからオクラ・枝豆・落花生まで網羅！】

家庭菜園研究家のもぐみん（@agrimichi）です。

家庭菜園初心者向けに、野菜種の寿命についてまとめました。

一般的な野菜種の寿命を表一覧で網羅しておりますので、安心して種を保存できます。

もぐみん

種の状態でも養分を使って生命活動を維持しているんだよ

種には寿命がある

種はかたい皮に包まれ乾燥した状態なので、そのまま何年置いても発芽すると思いがちではないですか？

実は種もちゃんと寿命（発芽できる期間）があります。

野菜によって寿命の長さは異なり、長命のもの（3～4年）、短命のもの（１～２年）とさまざま。

種の状態でもエネルギーを少しづつ消費していて、力を使い果たすと発芽できなくなってしまいます。

時間が経つごとにエネルギーは使われ、発芽能力は徐々に低下していき、やがて死んでしまうというわけ。

寿命には大きく温度・湿度も関係しており、低温度・低湿度の状態では長持ちします。

逆に高温多湿状態には弱く、日本のような一年を通して温湿差が激しい環境だとエネルギーは消耗されやすく、寿命は短くなりがち。

よって冷暗所におき、一定の低湿度・低温下で保存することで、長く種を利用できるようになります。

家庭では冷蔵庫に保存するのが手っ取り早く簡単でしょう。

もぐみん

蒸し暑い場所や、急激に環境が変わったりしたら人間も疲れてしまうのと似てるね～

野菜種の寿命一覧

野菜種の寿命一覧です。

種の寿命に関しては信頼できるデータが少ないため、参考程度にとらえてください。

個体差や環境条件によって大きく寿命が変わります。

なんにせよ冷蔵庫など低湿・低温状態で保存することが長持ちにつながるでしょう。